PROYECTOS
CRISTALPAN
Marca Registrada y producto Exclusivo.
Pan de Gourmet y Panadería Iglesias son copropietarios de la marca registrada Cristal Pan, bajo la cual se generó y desarrolló el innovador pan de cristal para la cadena Alcampo. Este producto, resultado de años de experiencia y conocimiento en la panadería, es un ejemplo claro de cómo la innovación y la tradición se fusionan para crear productos exclusivos y de altísima calidad. Gracias a este esfuerzo conjunto, Crystal Pan se ha posicionado como un referente en el mercado de panes diferenciados, siendo reconocido por su calidad y originalidad en cadenas de gran prestigio.
COCAS ARTESANAS
Además de representar a fabricantes, Pan de Gourmet desarrolla productos propios bajo los más altos estándares técnicos.
Entre ellos destacan nuestras cocas de verdura, actualmente externalizadas pero con receta propia. Están elaboradas con verduras escalivadas 100% naturales (cebolla, berenjena o pimiento),
siguiendo procesos totalmente artesanales y tradicionales.
Son una opción saludable, sabrosa y diferenciadora para el lineal.
PAN DE CRISTAL
Pan de Gourmet fue pionero en el desarrollo del pan de cristal, logrando una hidratación del 90% y adaptando el proceso a una línea chapatera automática. Esta innovación permitió mantener la calidad artesanal en un formato eficiente para el retail, posicionando con éxito el producto en cadenas como Alcampo, Plusfresc y otras enseñas de referencia del sector.
Un ejemplo claro del compromiso de Pan de Gourmet con la innovación útil y la excelencia técnica.
CALIDAD Y TRANSPARENCIA
La alianza entre Pan de Gourmet y Panadería Iglesias se basa en valores compartidos: calidad extrema del
producto, conocimiento profundo del sector, innovación responsable y una relación transparente y directa
con nuestros clientes del canal retail.